Cách sử dụng khoai lang chữa táo bón rất dễ thực hiện

Tham vấn Y khoa:
Ths.Bs Lê Thị Hải

Ngày đăng:
11 Tháng Bảy 2022

Lần cập nhật cuối:
30 Tháng Tám 2022

Số lần xem:
992

Khoai lang không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón rất tốt. Vậy khoai lang chữa táo bón như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 4 cách ăn khoai lang chữa táo bón rất dễ thực hiện. Hãy cùng theo dõi nhé!

1. Khoai lang có tác dụng gì trong việc chữa táo bón?

Tác dụng của khoai lang khi được sử dụng để điều trị táo bón
Tác dụng của khoai lang khi được sử dụng để điều trị táo bón

Khoai lang là thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Theo Đông y, khoai lang có tính bình và vị ngọt, có tác dụng kiện vị, nhuận tràng. Các nghiên cứu khoa học cũng đã chỉ ra, thành phần của lá và củ khoai lang có chứa hàm lượng dưỡng chất cao như chất xơ, xenluloza, protit, canxi, gluxit, vitamin C, vitamin B, vitamin PP,… rất tốt cho sức khỏe và chức năng hệ tiêu hóa. Vì thế, ngoài giá trị thực phẩm, khoai lang còn là vị thuốc chữa bệnh khá phổ biến.

Ăn khoai lang chữa táo bón là phương pháp trị bệnh táo bón theo dân gian tại nhà đơn giản nhưng mang lại hiệu quả khả quan và đặc biệt an toàn. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong khoai lang còn có tác dụng làm mềm xốp phân, giúp phân thành khuôn và dễ di chuyển trong đường ruột. Ngoài củ thì lá khoai lang còn chứa chất nhựa tẩy tự nhiên có thể thúc đẩy nhu động ruột, có lợi cho sự bài tiết và chuyển hóa chất thải, giúp phân dễ dàng bị đào thải. Nhờ tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón nên khoai lang còn có khả năng hỗ trợ cải thiện bệnh trĩ rất tốt.

2. Những cách chữa táo bón hiệu quả bằng khoai lang

Lá và củ khoai lang đều được sử dụng để trị táo bón. Bạn có thể áp dụng một trong những cách dưới đây:

2.1. Cách chữa táo bón bằng khoai lang sống

Chữa táo bón bằng cách uống nước ép khoai lang sống
Chữa táo bón bằng cách uống nước ép khoai lang sống

Theo các chuyên gia, nước ép khoai lang sống có tác dụng trị táo bón rất hiệu quả. 

Cách thực hiện như sau: Củ khoai lang rửa sạch và gọt bỏ vỏ, sau đó thai thành miếng nhỏ rồi bỏ vào máy ép lấy nước uống.

Mỗi ngày bạn nên uống từ 1-2 cốc nước ép khoai lang. Đối với trường hợp bệnh nhẹ thì sau vài ngày sẽ thấy được hiệu quả. Với những người bị táo bón mãn tính thì cần thời gian lâu hơn và phải kết hợp với những phương pháp điều trị khác.

2.2. Cách chữa táo bón bằng khoai lang luộc

Nếu bạn không uống được nước ép khoai lang sống thì hãy luộc chín khoai lang và ăn trong bữa chính hay bữa ăn nhẹ đều được. Đây là cách ăn khoai lang chữa táo bón vừa đơn giản lại thuận tiện, có tác dụng bổ sung chất xơ, giúp nhuận tràng thông tiện.

Cách thực hiện: Đem khoai lang đi rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp cách thủy đến khi chín là được. 

Mỗi ngày bạn chỉ cần duy trì thói quen ăn 1 củ khoai lang vào bữa sáng, bữa xế sẽ giúp cải thiện chứng táo bón rất tốt.

2.3. Chữa táo bón bằng lá khoai lang

Lá khoai lang cũng có công dụng trị táo bón không kém gì so với củ. Bạn có thể dùng ngọn khoai lang để chế biến thành những món ăn vừa bổ dưỡng lại giúp cải thiện táo bón hiệu quả.

Trị táo bón bằng các món ăn từ rau khoai lang
Trị táo bón bằng các món ăn từ rau khoai lang

2.3.1. Rau lang luộc

  • Chuẩn bị lượng rau khoai lang phù hợp, đem đi rửa sạch với nước.
  • Cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho đọt khoai lang vào luộc sơ khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt rau ra và đổ bỏ phần nước.
  • Chắt nước mới và đun sôi thì cho rau khoai lang vào, đậy nắp và luộc chờ tới khi rau chín thì tắt bếp. 
  • Vớt rau lang luộc ra đĩa, có thể chấm mắm hoặc tương, uống cả phần nước luộc rau.

Áp dụng cách này đều đặn mỗi ngày thì chứng táo bón sẽ nhanh chóng được đẩy lùi.

2.3.2. Rau lang xào tỏi

Nguyên liệu:

  • 1 nắm đọt rau lang non
  • Vài tép tỏi tươi
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

  • Rau lang đem nhặt sạch, rửa qua nhiều lần nước rồi vớt ra để cho ráo nước. Dùng dao thái rau lang thành khúc ngắn chừng 5cm.
  • Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì cho rau lang vào chần sơ khoảng 2 phút để giảm bớt độ chát. Sau đó tắt bếp rồi vớt rau lang ra để cho ráo
  • Tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn. Cho tỏi băm nhuyễn và một ít dầu ăn vào chảo phoi thơm. Khi tỏi dậy mùi thì cho rau lang vào xào, chú ý nên vặn to lửa khi xào.
  • Khi rau lang chín tới thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn món ăn ra đĩa và sử dụng chung với cơm nóng.

2.3.3. Canh rau lang nấu thịt bò

Nguyên liệu:

  • 1 nắm rau lang
  • 100 gram thịt bò
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

  • Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát ướp với gia vị chừng 15. Hành tím lột vỏ rồi đem đi băm nhuyễn.
  • Rau lang sơ chế sạch sẽ, đem rau lang đi chần với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để cho ráo. Sau đó dùng dao thái rau lang thành khúc ngắn vừa ăn.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại thì đổ lượng nước vừa đủ để nấu canh vào đun sôi.
  • Khi nước sôi thì thả rau lang vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi canh sôi trở lại thì tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.

2.4. Cháo khoai lang

Ăn cháo được nấu từ khoai lang để trị táo bón cực kỳ hiệu quả
Ăn cháo được nấu từ khoai lang để trị táo bón cực kỳ hiệu quả

Cách ăn khoai lang chữa táo bón này áp dụng được cho cả trẻ em và người lớn. Để nấu món cháo này bạn cần thực hiện như sau:

  • Chuẩn bị củ khoai lang, rửa thật sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. 
  • Cho vào nồi đổ nước, hấp cách thủy cho đến khi khoai lang chín.
  • Gạo vo sạch, cho vào nồi hầm cháo, khi cháo chín thì cho khoai lang vào đảo đều rồi tắt bếp.
  • Để cháo nguội bớt rồi thưởng thức, ngày ăn 2 bữa cháo sẽ giúp cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể nấu cháo khoai lang với bí đỏ, đậu xanh, thịt bò, thịt gà… vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa giúp tăng khẩu vị và giảm táo bón rất tốt.

3. Những lưu ý khi dùng khoai lang để chữa táo bón

Khoai lang là nguyên liệu tự nhiên nên hiệu quả mang lại không thể nhanh chóng như Tây y, vì vậy khi áp dụng bạn cần phải kiên trì mới đem lại kết quả khả quan. Đồng thời, khi dùng khoai lang chữa táo bón bạn cũng nên lưu ý một số điều dưới đây để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và nâng cao hiệu quả mang lại:

Một số điều cần phải chú ý khi sử dụng khoai lang chữa táo bón
Một số điều cần phải chú ý khi sử dụng khoai lang chữa táo bón
  • Không nên ăn khoai lang trị táo bón khi bụng đói vì lượng đường trong khoai lang sẽ kích thích tăng tiết dịch vị dạ dày gây khó chịu. Ở những trường hợp có tiền sử bệnh dạ dày sẽ kích thích bộc phát cơn đau và các triệu chứng như trướng bụng, ợ chua,…
  • Nhiều người có thói quen bỏ vỏ khoai lang khi ăn, tuy nhiên vỏ khoai lang chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Vì thế, khi sử dụng bạn nên tận dụng cả phần vỏ để có thể hấp thu tối đa dưỡng chất từ khoai lang.
  • Khoai lang được chia thành nhiều loại khác nhau nhưng mang lại hiệu quả trị táo bón tốt nhất là loại khoai có vỏ trắng và ruột trắng. Để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất thì bạn nên tìm mua loại khoai lang này để sử dụng.
  • Bạn có thể ăn kèm khoai lang với các đạm động vật giúp cân bằng dưỡng chất nạp vào cơ thể. Khi luộc rau lang ăn hoặc uống nước chữa táo bón, bạn nên sử dụng nước thứ hai do nước luộc đầu của lá khoai lang rất chát gây khó uống.
  • Không sử dụng những củ khoai lang bị sùng, có mầm hoặc có vỏ xanh để ăn. Lúc này thành phần hóa học có trong khoai lang đã bị biến chất và tạo ra độc tố, nếu bạn sử dụng có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.
  • Nếu mắc bệnh sỏi thận thì bạn không nên thường xuyên dùng khoai lang để chữa bệnh, thành phần canxi có trong khoai lang sẽ làm gia tăng kích thước sỏi và khiến bệnh nặng hơn.
  • Mua khoai lang về nếu không sử dụng hết thì bạn có thể bảo quản ở nơi sạch sẽ và thoáng mát. Tuy nhiên, cần phải dùng hết trong vòng 7 ngày để tránh làm hao hụt dưỡng chất có trong chúng.
  • Những trường hợp bị táo bón nguy cơ biến chứng sang trĩ thì ngoài việc thực hiện điều trị bằng khoai lang bạn cũng nên kết hợp dùng thuốc Tây y giúp đẩy nhanh tốc độ hồi phục.

Trên đây là hướng dẫn trị táo bón bằng cách ăn khoai lang bạn có thể tham khảo và áp dụng tại nhà. Trong quá trình điều trị bạn nên thực hiện chế độ ăn uống khoa học, tăng cường bổ sung rau xanh, trái cây tươi và thực phẩm giàu chất xơ. Đồng thời dành thời gian để vận động thể chất mỗi ngày, vận động rất có ích đối với sức khỏe và giúp cải thiện chứng táo bón.

Bài viết liên quan:

 

Mọi thắc mắc bạn đọc vui lòng liên hệ để được tư vấn và giải đáp miễn phí : 089650950919001259 hoặc Email : songkhoe@bacsituvan.vn

    Đăng ký nhận tư vấn miễn phí - Toàn bộ thông tin Vinh Gia cam kết giữ kín.


    What is 3 + 8 ?