[GIẢI ĐÁP] Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không?

Tham vấn Y khoa:
Ths.Bs Lê Thị Hải

Ngày đăng:
9 Tháng Tám 2023

Lần cập nhật cuối:
27 Tháng Mười Hai 2023

Số lần xem:
140

Sữa chua là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể, đặc biệt sữa chua được biết đến với tác dụng làm đẹp cho chị em cũng như giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Tuy nhiên, bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua hay không vẫn là một câu hỏi được rất nhiều người bệnh quan tâm.

1. Tác động của sữa chua đối với bệnh viêm đại tràng

Người bị bệnh viêm đại tràng thường có xu hướng kiêng những thức ăn có vị chua vì nó làm tăng lượng axit dạ dày khiến cho tình trạng viêm loét nặng hơn. Vậy với sữa chua có gây hại đối với bệnh viêm đại tràng không?

Tác động của sữa chua đối với bệnh viêm đại tràng
Tác động của sữa chua đối với bệnh viêm đại tràng

Sữa chua được xem là nguồn thực phẩm mang lại rất nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe. Thành phần của sữa chua gồm protein, chất béo bão hòa, đường, canxi, sắt, kali, kẽm… cùng nhiều loại vitamin khác như vitamin C, B6, B12, E, K, A, D. Đặc biệt trong sữa chua có chứa rất nhiều chủng vi khuẩn có lợi như Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium,… Các lợi khuẩn này có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cân bằng hệ vi sinh đường ruột và thúc đẩy đường tiêu hóa lành mạnh. Giúp các triệu chứng viêm đại tràng khởi phát ít hơn và không quá nghiêm trọng.

Theo nghiên cứu, sữa chua lên men được là nhờ vào tác động của vi khuẩn lactobacteriaceae. Theo đó, dưới sự tác động của vi khuẩn này, lactose trong sữa sẽ lên men và chuyển hóa thành glucose cũng như galactose; cuối cùng sẽ chuyển thành axit lactic. Axit này sẽ kích thích cho quá trình tiêu hóa diễn ra được thuận lợi hơn. Ngoài ra, axit lactic lại có tác dụng giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – vi khuẩn chính gây viêm đại tràng.

Một số loại vi khuẩn có trong sữa chua còn tạo nên enzym proteaza giúp thủy phân protein thành các axit amin tự do để dễ hấp thụ. Đồng thời giúp kiềm chế sự phát triển của những loại vi khuẩn lên men thối có trong ruột. Các vi khuẩn này cần môi trường kiềm để tồn tại và phát triển, do đó, người ta đã dùng sữa chua để axit hóa môi trường ruột, hạn chế vi khuẩn có hại này.

Như vậy, sử dụng sữa chua đúng cách sẽ làm giảm được các triệu chứng của bệnh viêm đại tràng như tiêu chảy, chứng đầy hơi, táo bón. Sữa chua giúp ngăn chặn các loại vi khuẩn bám vào thành đại tràng, đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ ở dạ dày, đại tràng tốt hơn.

Xem thêm: Bị viêm đại tràng nên ăn gì để chóng bình phục?

2. Người bị viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không?

Với những lợi ích kể trên có thể khẳng định rằng người bệnh viêm đại tràng nên ăn sữa chua mỗi ngày. Tuy nhiên, cần ăn đúng cách, đúng lượng để mang lại hiệu quả tốt nhất. Đồng thời không nên quá lạm dụng sữa chua để chữa viêm đại tràng bởi việc tiêu thụ sữa chua vô tội vạ sẽ gây phản tác dụng.

Người bệnh viêm đại tràng nên ăn sữa chua mỗi ngày
Người bệnh viêm đại tràng nên ăn sữa chua mỗi ngày

3. Lưu ý khi sử dụng sữa chua cho người bị viêm đại tràng

Sử dụng sữa chua đúng cách sẽ hỗ trợ rất nhiều trong việc điều trị bệnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng sữa chua như thế nào cho đúng:

  • Nên chọn dùng loại sữa chua lên men tự nhiên.
  • Nên ăn sữa chua sau bữa ăn để giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Không nên ăn sữa chua khi đói bởi nếu bạn ăn lúc đói, những vi khuẩn có lợi cho cơ thể sẽ nhanh chóng bị tiêu diệt.
  • Nếu đang uống thuốc điều trị viêm đại tràng, hãy ăn sữa chua sau khi uống thuốc 2 – 3 tiếng bởi một số thành phần của thuốc có thể tiêu diệt các lợi khuẩn trong sữa chua.
  • Được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để đảm bảo chất lượng tốt nhất và hàm lượng lợi khuẩn cao.
  • Sử dụng sữa chua nguyên chất để có hương vị thơm ngon và giữ được chất lượng tốt nhất.
  • Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 1 – 2 hộp sữa chua. Chú ý để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng từ 6-8 độ C để giữ được đầy đủ các dưỡng chất và có độ mát lạnh nhất định.
  • Không cho sữa chua vào ngăn đông đá của tủ lạnh và không hâm nóng sữa chua. Điều này sẽ khiến các lợi khuẩn có trong sữa chua bị tiêu diệt và mất tác dụng. Hơn nữa, việc ăn đồ lạnh không tốt cho cổ họng của bạn.
  • Bên cạnh việc bổ sung sữa chua và xây dựng lại chế độ ăn uống một cách hợp lý, người bệnh cần chủ động tìm cách phòng tránh và điều trị dứt điểm bệnh viêm đại tràng từ sớm để có hiệu quả tốt nhất.

Trên đây là thông tin về viêm đại tràng có ăn được sữa chua hay không? Sữa chua có tác dụng tốt đối với những người bị viêm đại tràng, nhưng người bệnh cũng nên chú ý tránh xa các loại thực phẩm không tốt cho hệ tiêu hóa, tránh cho tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Bài viết liên quan: [Giải đáp] Bị viêm đại tràng có nên ăn trứng không?

 

Mọi thắc mắc bạn đọc vui lòng liên hệ để được tư vấn và giải đáp miễn phí : 089650950919001259 hoặc Email : songkhoe@bacsituvan.vn

    Đăng ký nhận tư vấn miễn phí - Toàn bộ thông tin Vinh Gia cam kết giữ kín.

     

    Trả lời