Ăn tỏi tăng sức đề kháng không? Ăn bao nhiêu là đủ?

Từ xa xưa, tỏi đã được biết đến như một gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Bên cạnh hương vị đặc trưng, tỏi còn được xem như “kháng sinh tự nhiên” bởi những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy vì sao ăn tỏi tăng sức đề kháng, cách dùng hiệu quả như nào? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g tỏi tươi có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• Nước: 62,8g
• Protein: 6,3g
• Chất béo: 0,1g
• Carbohydrate: 29g
• Chất xơ: 1,5g
• Vitamin: Vitamin C, B1, B2, B3, B6, vitamin K
• Khoáng chất: Canxi, sắt, phốt pho, kali, mangan, magie, selen

Ngoài ra, tỏi còn chứa nhiều hợp chất sulfur có hoạt tính sinh học cao, đặc biệt là allicin, được xem là thành phần chính mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Vì sao ăn tỏi tăng đề kháng?

Tỏi được biết đến như một “kháng sinh tự nhiên” với khả năng tăng cường sức đề kháng hiệu quả. Lý do đằng sau lợi ích này xuất phát từ những đặc tính nổi bật sau của tỏi, trong đó nổi bật là chứa hợp chất Allicin. Đây là chất có khả năng kháng khuẩn, kháng virus, chống nấm mạnh mẽ, giúp tiêu diệt các tác nhân gây bệnh hiệu quả. Allicin được hình thành khi tỏi bị nghiền nát hoặc băm nhuyễn.

Bên cạnh đó, tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin A, selenium, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do – nguyên nhân gây hại cho tế bào và dẫn đến suy giảm hệ miễn dịch. Không những vậy, tỏi còn có khả năng kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, đặc biệt là tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh hiệu quả hơn.

Ngoài ra, thực phẩm này còn có nhiều công dụng khác như: kích thích hệ miễn dịch, cải thiện chức năng đường ruột, giảm viêm nhiễm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch,…

Xem thêm: Thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng hiệu quả

3. Cách dùng tỏi tăng đề kháng, tốt cho sức khỏe

Để sử dụng tỏi tăng sức đề kháng một cách hiệu quả, bạn có thể áp dụng những cách sau:

3.1. Ăn tỏi sống

• Ăn 1-2 tép tỏi sống mỗi ngày là cách đơn giản nhất để hấp thu các dưỡng chất có trong tỏi.
• Nên băm nhuyễn hoặc nghiền nát tỏi trước khi ăn để tăng lượng Allicin – hợp chất có hoạt tính sinh học cao trong tỏi.
• Có thể ăn tỏi sống cùng với các món ăn khác như salad, bánh mì, hoặc pha với mật ong để dễ ăn hơn.

3.2. Nấu ăn với tỏi

• Sử dụng tỏi trong chế biến các món ăn như xào, kho, nấu canh,… giúp tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng cho món ăn.
• Nên băm nhuyễn hoặc thái lát tỏi trước khi cho vào món ăn để tỏi tiết ra nhiều dưỡng chất hơn.
• Tránh nấu tỏi ở nhiệt độ quá cao vì có thể làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm tỏi mật ong hoặc sử dụng viên nang tỏi để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng.

4. Ăn bao nhiêu tỏi một ngày là đủ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên ăn từ 10g đến 15g, tương đương với 1-2 tép tỏi cỡ vừa mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, lượng tỏi phù hợp cho mỗi người có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, mức hoạt động, cách sử dụng,…

Bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn tỏi hàng ngày:

• Nên ăn tỏi tươi để có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
• Không nên sử dụng quá nhiều tỏi trong ngày vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu, ợ nóng,…
• Người đang mang thai, cho con bú hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi.

5. Chia sẻ một số công thức dùng tỏi tăng đề kháng

Như đã chia sẻ, bạn có thể ăn tỏi sống hoặc chế biến cùng các món ăn để giúp tăng sức đề kháng. Dưới đây là một số công thức chế biến và sử dụng tỏi phổ biến nhiều người áp dụng mà bạn có thể tham khảo:

Công thức 1: Nước tỏi mật ong

Nguyên liệu:

• 200g tỏi
• 500ml mật ong
• Lọ thủy tinh

Cách làm:

• Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và để ráo nước.
• Cho tỏi vào lọ thủy tinh, đổ mật ong ngập tỏi và đậy kín nắp.
• Bảo quản lọ tỏi mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sau 7-10 ngày, có thể sử dụng nước tỏi mật ong.
• Pha loãng nước tỏi mật ong với nước ấm trước khi uống.
• Uống 1-2 muỗng cà phê nước tỏi mật ong mỗi ngày.

Công thức 2: Tỏi ngâm giấm

Nguyên liệu:

• 200g tỏi
• 500ml giấm
• Lọ thủy tinh

Cách làm:

• Bóc vỏ và rửa sạch tỏi rồi để ráo.
• Cho tỏi vào lọ thủy tinh, đổ giấm ngập tỏi và đậy kín nắp.
• Bảo quản lọ tỏi ngâm giấm ở nơi thoáng mát, không nên để dưới ánh nắng trực tiếp.
• Sau 7-10 ngày, bạn có thể sử dụng tỏi ngâm giấm cùng các món ăn hàng ngày.
• Ăn 2-3 tép tỏi ngâm giấm mỗi ngày.

6. Ai không nên dùng tỏi?

Mặc dù tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên sử dụng tỏi để tăng cường sức đề kháng. Dưới đây là một số trường hợp nên cân nhắc trước khi sử dụng tỏi:

• Người có tiền sử dị ứng hoặc nhạy cảm với tỏi có thể gặp phải các phản ứng không mong muốn như ngứa, phát ban, hoặc khó thở.
• Người bị bệnh dạ dày như viêm loét dạ dày hoặc hội chứng dạ dày trào ngược.
• Bệnh nhân đang sử dụng một số loại thuốc như thuốc chống đông máu,…
• Người gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khí độc hoặc tiêu chảy.

Tỏi là một thực phẩm quen thuộc, dễ kiếm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên trước khi sử dụng tỏi bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang sử dụng thuốc.

Bên cạnh việc sử dụng tỏi, bạn cũng nên chú ý đến chế độ sinh hoạt khoa học và bổ sung thêm các sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức đề kháng. Trong đó, bạn nên ưu tiên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc 100% từ thảo dược như: Thanh hao hoa vàng, Xuyên tâm liên, Đinh hương, Hoàng cầm, Sài hồ,… Sản phẩm sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, tăng cường miễn dịch toàn diện bởi giúp tăng cường cả miễn dịch thể dịch (lá chắn tự nhiên của cơ thể với virus, vi khuẩn) và miễn dịch tế bào (để tăng cường kháng thể). 

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích để từ đó có thể bảo vệ và nâng cao sức khỏe của mình hiệu quả!

Phần tiếp theo: Uống nước cam có tăng sức đề kháng không?

Nguồn tham khảo

• [1] Garlic. https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=19&contentid=Garlic
• [2] How Garlic Fights Colds and the Flu. https://www.healthline.com/nutrition/garlic-fights-colds-and-flu