Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn mẹ cần tham khảo

2. Các món ăn cho trẻ biếng ăn 1 tuổi hấp dẫn nhất

Bên cạnh một thực đơn dinh dưỡng cho trẻ thì cha mẹ cũng cần kết hợp để trẻ chạy nhảy, vui chơi. Đồng thời kết hợp chế độ ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý để trẻ có thể ăn ngon, cơ thể khỏe mạnh. Sau đây là một số món ngon cho trẻ 1 tuổi biếng ăn mà cha mẹ có thể thử nấu cho con:

2.1. Cháo tim heo cải thảo

Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn phải kể đến cháo tim heo cải thảo. Món cháo này có vị thơm, ngậy của dầu ăn và vị ngọt tự nhiên của cải thảo nên trẻ rất dễ ăn. Đặc biệt, các nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ 1 tuổi.

Nguyên liệu

• 1 nắm gạo ngon
• 10g cải thảo
• 20g tim heo
• Một ít nước mắm, dầu ăn, bột canh.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo vào nồi ninh đến khi nhừ
• Bước 2: Rửa sạch tim heo và cải thảo bằng nước sau đó băm nhỏ
• Bước 3: Cho tim và cải thảo đã băm nguyễn vào nồi rồi bắc lên bếp nấu sôi trong 5 phút.
• Bước 4: Mẹ cho tim và cải thả vào cháo, đối với trẻ 1 tuổi có thể thêm 1 chút muối, đun thêm 3 phút rồi tắt bếp, thêm 1 ít dầu ăn, khuấy đều là bé có thể ăn.

2.2. Cháo thịt bò, cà rốt

Món ngon cho bé 1 tuổi biếng ăn có cháo thịt bò cà rốt. Cháo này chứa đầy đủ dinh dưỡng cho bé, đặc biệt chứa nhiều vitamin A. Màu sắc lại bắt mắt cùng mùi thơm của rau củ sẽ dễ dàng kích thích vị giác của trẻ.

Nguyên liệu

• 2/3 bát cháo trắng nấu nhừ hơi đặc
• 30g thịt bò băm nhuyễn
• 20g cà rốt băm nhuyễn
• 1/3 chén nước
• 5g dầu ăn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho cà rốt và thịt bò băm nhuyễn vào nồi, sau đó thêm 1/3 chén nước và khuấy đều.
• Bước 2: Cho cháo đặc vào nồi và đun sôi.
• Bước 3: Thêm dầu ăn và khuấy đều hỗn hợp, rồi nêm gia vị cho vừa với khẩu vị của bé.
• Bước 4: Tắt bếp và để nguội bớt là có thể cho trẻ ăn.

2.3. Cháo thịt heo rau dền

Rau dền có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt… Trong đó, beta – caroten cao giúp tăng cường sức đề kháng, hàm lượng canxi gấp 3 lần cải bó xôi giúp trẻ phát triển xương răng khỏe mạnh. Chế biến cháo sẽ thấy có mùi vị dễ chịu, thơm ngon nên phù hợp với trẻ nhỏ, kể cả trẻ kén ăn.

Nguyên liệu

• Thịt bò 20g
• Gạo 20g
• Rau dền 10g
• Dầu ăn 1 thìa cafe
• Nước 200ml

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo vào nồi ninh đến khi nhừ.
• Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.
• Bước 3: Rau dền rửa sạch, để ráo nước cắt nhỏ rồi cho vào máy xay chứa thịt bò, xay cùng nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp thịt bò và rau dền vào cháo trắng đã nhừ, khuấy đều. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé rồi thêm 1 thìa cafe dầu ăn vào khuấy đều và tắt bếp.

2.4. Cháo yến mạch, cà rốt

Thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn nên có cháo yến mạch cà rốt. Yến mạch chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện đường tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh như chứng táo bón ở trẻ. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ kích thích bé ăn ngon miệng.

Nguyên liệu

• 30g yến mạch
• 1 củ cà rốt
• 20g thịt băm
• 1 muỗng canh dầu oliu

Cách thực hiện

• Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, làm sạch sau đó xay nhuyễn.
• Bước 2: Cho yến mạch, cà rốt đã xay nhuyễn và thịt băm vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi trong 15 phút.
• Bước 3: Đổ cháo vừa nấu ra bát có chứa một ít dầu oliu, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bé rồi trộn đều.

2.5. Cháo hạt sen

Cháo hạt sen là món ăn khá quen thuộc cho trẻ ăn dặm, có vị ngọt và bùi rất dễ ăn, có nhiều tác dụng như bổ sung nhiều canxi giúp trẻ phát triển hệ xương răng khỏe mạnh, tăng cường phát triển cơ xương do giàu protein. Đây cũng là món không nên thiếu trong thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn.

Nguyên liệu

• 20gr bột gạo
• 20gr hạt sen
• 20gr thịt lợn
• 1 thìa dầu ăn
• 250ml nước

Cách thực hiện

• Bước 1: Hạt sen ngâm trong nước ấm khoảng 2 -3 giờ, sau đó luộc chín và xay nhuyễn.
• Bước 2: Thịt lợn rửa sạch rồi xay nhuyễn rồi nấu chính với 250ml nước.
• Bước 3: Cho hạt sen đã xay vào nồi thịt và nấu nhỏ lửa.
• Bước 4: Cho bột gạo vào khuấy đều đến khi chín. Thêm dầu ăn vào khuấy đều và nêm nếm gia vị vừa miệng là có thể tắt bếp chờ đỡ nóng là có thể cho trẻ ăn.

2.6. Cháo gà bí đỏ

Thịt gà kết hợp với bí đỏ giàu tạo nên món cháo cho bé 1 tuổi biếng ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Cháo có màu sắc bắt mắt và vị ngọt của bí đỏ nên trẻ nào cũng thích ăn.

Nguyên liệu

• Cháo trữ đông
• Thịt gà
• Bí đỏ
• Phomai dạng viên nhỏ.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rã đông cháo rồi cho vào nồi hâm nóng.
• Bước 2: Thịt gà rửa sạch và băm nhỏ. Bí đỏ đem gọt vỏ, luộc chín và nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Cho dầu oliu vào nồi, đợi nóng và phi thơm hành rồi cho thịt gà vào và xào đến khi chín.
• Bước 4: Cho thịt gà đã xào, bí đỏ nghiền nhuyễn vào nồi và đảo đều tay.
• Bước 5: Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp và cho viên phomai vào.

2.7. Súp khoai tây, thịt bò, cà rốt

Súp thịt bò khoai tây cà rốt thành phẩm đặc sánh, có mùi thơm nức của tỏi lại giàu dinh dưỡng. Đây là món ngon cho trẻ 1 tuổi biếng ăn được nhiều bé hưởng ứng và rất thích thú.

Nguyên liệu

• 1 củ khoai tây to
• 1 củ cà rốt
• 100g thịt bò
• 1-2 nhánh tỏi
• Gia vị

Cách thực hiện

• Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem đi hấp chín và nghiền nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn rồi phi tỏi thơm lên. Cho thịt bò, cà rốt, khoai tây xay nhuyễn và một chút muối vào nồi, đảo đều tay đến khi chín. Sau đó thêm chút nước và đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

2.8. Cháo cá lóc

Cá lóc rất giàu dinh dưỡng cho bé, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Theo Đông y, cháo cá lọc có tác dụng an thần, trừ đờm và cải thiện cân nặng cho trẻ suy dinh dưỡng. Cá đã được khử mùi tanh bằng gừng và hành tím nên mẹ có thể an tâm cho bé 1 tuổi sử dụng. Cá lóc nấu cháo cho bé 1 tuổi biếng ăn sẽ kích thích vị giác của bé.

Nguyên liệu

• 1 khúc cá lóc
• Gạo tẻ hoặc gạo nếp
• Rau củ theo sở thích
• Một ít gừng, hành lá, hành tím

Cách thực hiện

• Bước 1: Nấu gạo cùng với rau củ đến khi chín nhừ.
• Bước 2: Cá làm sạch, luộc cùng với một ít gừng để khử mùi tanh. Cá chín gỡ xương, phi thơm cùng với hành tím băm nhỏ.
• Bước 3: Cho cá đã phi vào cháo và nêm nếm đến khi vừa khẩu vị của bé.

2.9. Cháo tôm rau mồng tơi

Cháo tôm rau mồng tơi là món ăn cho bé 1 tuổi biếng ăn được yêu thích nhất vào mùa hè. Tôm cung cấp rất nhiều canxi, photpho giúp bé phát triển tốt hệ xương răng. Rau mồng tơi giàu chất xơ, vitamin, có tính thanh nhiệt nên rất phù hợp cho bé sử dụng vào mùa hè. Mùi thơm của hành, nên cháo không còn mùi tanh nên trẻ thích ăn dễ ăn.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ
• Tôm
• Rau mồng tơi
• Hành, dầu ăn, gia vị

Cách thực hiện

• Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng rồi rửa sạch.
• Bước 2: Băm nhỏ tôm cùng hành lá và ướp cùng một chút gia vị.
• Bước 3: Mồng tơi rửa sạch và băm nhỏ.
• Bước 4: Cho gạo và nước vào nồi nấu đến khi nhừ.
• Bước 5: Sau khi cháo chín nhừ thì cho thêm tôm đã ướp gia vị vào tiếp đến cho rau mồng tơi băm nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn.

2.10. Cháo ếch

Cháo ếch có tác dụng thanh nhiệt phù hợp với thời tiết nắng nóng của mùa hè, tốt cho bé bị đầy bụng, khó tiêu nên sẽ giúp cải thiện tình trạng biếng ăn của trẻ. Trong các món cháo cho bé 1 tuổi biếng ăn, mẹ có thể nấu cháo ếch.

Nguyên liệu

• Ếch
• Gạo nếp, gạo tẻ
• Nước dashi rau củ, cà rốt
• Một ít hành tím, hành tươi, rau mùi và gia vị

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo và nước dashi vào nồi, nấu đến khi nhừ.
• Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Bước 3: Ếch làm sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị trong 20 phút, sau đó phi thơm với hành tím.
• Bước 4: Cháo chín múc ra bát rồi thêm thịt ếch vào, rắc thêm chút hành khô, hành tươi và rau mùi là có thể cho bé ăn.

2.11. Cháo hàu

Cháo hàu là món không thể bỏ qua trong thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn. Cháo hàu vừa nhiều chất dinh dưỡng, có vị ngọt đậm đà nên dễ kích thích ham muốn ăn của trẻ. Khi hàu đã được xào chín với hành và gừng trước khi cho vào cháo sẽ không có mùi tanh nên dễ ăn.

Nguyên liệu

• 2 – 3 con hàu
• 20g gạo nếp
• 50g gạo tẻ
• 30g hạt sen
• Một nửa cù rốt, một ít gừng, hành tím, hành lá, gia vị

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo và nước vào nồi nấu nhừ.
• Bước 2: Ngâm hàu đến khi mở miệng, lấy phần bên trong rồi rửa sạch, chú ý loại bỏ hết phần sạn cát có trong hàu. Ướp hàu với muối, sau đó xào thơm với gừng, hành tím và nêm nếm gia vị.
• Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Hạt sen ngâm khoảng 2 – 3 tiếng rồi rửa sạch để ráo.
• Bước 4: Khi cháo chín thì thêm cà rốt và hạt sen vào hầm đến khi chín mềm. Cuối cùng cho hàu vào và đảo đều là có thể tắt bếp chờ cháo nguội bớt thì cho trẻ ăn.