Phương pháp giảm cân bằng chế độ ăn Low Carb

Phương pháp giảm cân Low Carb hay chế độ ăn kiêng Low Carb (Low Carbohydrate) là chế độ ăn kiêng đường, kiêng chất bột đường, giúp bạn có thể kiểm soát cân nặng dễ dàng, thích hợp cho những người muốn giảm béo.

Chế độ ăn kiêng Low Carb không bắt bạn phải kiêng khem quá nhiều, bạn vừa có thể giảm cân vừa có thể ăn những món ăn ưa thích, chỉ cần bạn hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Low Carb không chỉ là phương pháp giảm cân, duy trì vóc dáng hiệu quả, phổ biến trên toàn thế giới mà còn giúp chữa bệnh béo phì và tiểu đường. Tuy nhiên, bạn vẫn cần tìm hiểu kỹ về phương pháp này để việc giảm cân được hiệu quả nhất.

Nguyên lý

Nguyên nhân gây béo phì là do cơ thể bạn hấp thụ quá nhiều carbohydrate. Lượng chất bột đường đó sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose trong máu, làm tăng lượng đường huyết, để lượng đường huyết trở lại mức ổn định, cơ thể chúng ta sẽ tiết ra insulin, điều này đồng nghĩa với việc biến lượng glucose trong máu thành mỡ thừa.

Carbohydrate và mỡ là hai nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu của cơ thể. Vì thế, nếu chúng ta cắt bỏ nguồn năng lượng từ carbohydrate, cơ thể sẽ chuyển sang đốt cháy mỡ thừa để cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, từ đó sẽ giảm được cân.

Nguyên lý của phương pháp giảm cân Low Carb này là “Low Carb, High Fat, High Protein”, nghĩa là người áp dụng chế độ ăn kiêng này phải cắt bỏ hoàn toàn những thực phẩm chứa nhiều carbohydrate (chất bột đường) và được ăn thoải mái là những thực phẩm giàu chất béo và protein.

Những món ăn phải kiêng kỵ tuyệt đối

– Ngũ cốc và các loại hạt, lúa gạo, cơm, phở, khoai, ngô, đậu, vừng, đậu phộng, đậu nành, hạt điều,…

– Đường, sữa, kẹo, nước ngọt, bánh ga tô,…

– Tất cả các loại hoa quả. Không chỉ loại bỏ các loại quả có nhiều tinh bột như bầu, bí xanh, bí đỏ,… mà thậm chí bạn phải loại bỏ cả những loại hoa quả tráng miệng thường ngày, ít nhất trong vòng 2 tuần đầu áp dụng phương pháp giảm cân Low Carb.

– Tất cả các loại thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, hamberger,…

– Không ăn các loại dấm hoa quả có màu.

– Nấm hương.

Những món ăn có thể ăn thoải mái

– Tất cả các loại thịt, thịt mỡ.

– Tất cả các loại trứng.

– Dầu làm từ mỡ động vật hoặc dầu thực vật (nhất là dầu olive).

– Có thể ăn loại dấm không có màu.

– Các loại hải sản, cá, tôm, mực,…

– Bơ và pho-mát (không nên ăn margarine).

– Chỉ đuợc ăn những loại rau củ sau đây: những loại rau củ có nhiều chất xơ, không chứa đường và tinh bột như rau muống, rau cải xanh (không được ăn bắp cải), rau cần, rau má, su hào, cần tây, măng,… mỗi ngày ăn khoảng 400-500g.

– Bạn cũng có thể ăn cà chua và dưa chuột đã gọt vỏ 150g/ngày.

Một số điều cần lưu ý

– Bạn nên ăn thịt tươi chứ không nên sử dụng thịt đóng hộp vị trong quá trình sản xuất thịt hộp đã được bổ sung thêm carbohydrate.

– Khi sử dụng các loại sốt mayonnaise, sốt cà chua,… để nấu ăn nên chú ý đến thành phần vì chúng có thể chứa đường.

– Có thể ăn nếu bạn cảm thấy đói, không cần nhịn ăn.

– Phải kết hợp với tập luyện thể dục đều đặn thì áp dụng phương pháp giảm cân Low Carb mới có hiệu quả.