13 món cháo cho bé biếng ăn vừa thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng

Cháo là món ăn giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa và hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bé có biểu hiện lười ăn, mẹ hãy lưu hay cách chế biến những món cháo cho trẻ biếng ăn thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!

1. Cháo lươn cà rốt

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lươn có giá trị dinh dưỡng rất cao, bao gồm chất béo, chất đạm, vitamin A, B1, B6 và vi khoáng như sắt, natri, kali, canxi. Mẹ có thể chế biến món cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng để giúp bé ăn ngon miệng và nhận được nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ 50g
• Thịt lươn 100g
• Cà rốt 20g
• Gia vị cho trẻ, dầu ăn

Cách làm

• Gạo nhặt sạn, vo sơ qua và cho vào nồi hầm cùng cà rốt đã băm sẵn. Đun cho tới khi gạo nhừ thành cháo đặc.
• Lươn luộc hoặc hấp chín, gỡ lấy thịt. Cho lươn vào chảo, đổ ít dầu và đảo sơ qua với gia vị.
• Khi cháo chín mềm thì cho thêm nước để cháo lỏng hơn. Đun tới khi cháo sôi thì cho thịt lươn vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
• Để cháo nguội bớt rồi thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.

2. Cháo thịt bò, súp lơ xanh

Thịt bò là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như sắt, protein, canxi và các vi chất khác. Trong khi đó, súp lơ rất giàu vitamin và chất xơ, giúp trẻ tăng cường chức năng hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Nguyên liệu

• Gạo tẻ 50g
• Thịt nạc bò 100g
• Súp lơ 50g
• Gia vị, dầu ăn cho trẻ

Cách làm

• Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh thành cháo nhừ.
• Thịt bò rửa sạch, thái miếng, đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, ướp một chút hạt nêm và dầu ăn trong 10 phút. Sau đó, đảo qua thịt trên chảo cho chín.
• Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
• Khi cháo chín thì cho súp lơ đã xay nhuyễn vào nồi cháo, đun cho tới khi cháo sôi thì cho thịt bò đã chín vào rồi đảo đều là được.
• Cho bé ăn khi cháo còn nóng.

3. Cháo thịt bò, cà rốt, phô mai

Mẹ có thể đổi món cho con bằng món cháo thịt bò, cà rốt, phô mai thơm ngon, dậy vị. Đây đều là những nguyên liệu rất quen thuộc, cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, khi có thêm phô mai sẽ giúp bát cháo đậm đà hương vị hơn, kích thích bé ăn ngon.

Nguyên liệu

• 50g thịt thăn bò
• 30g cà rốt
• 1 viên phô mai Vinamilk
• 50g gạo tẻ hoặc 1 bát cháo trắng
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, ép hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
• Thịt bò rửa sạch, sau đó băm nhuyễn, ướp với chút gia vị và dầu ăn.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi hầm cháo. Tùy thuộc vào độ tuổi của trẻ mà mẹ ninh cháo cho vừa độ mềm. Nếu có cháo sẵn thì đổ nước cốt cà rốt, thịt bò băm vào và nấu đến khi các nguyên liệu chín đều thì cho phô mai vào đảo đều rồi tắt bếp.
• Để cháo nguội bớt rồi đổ ra bát. Cho bé ăn khi cháo còn nóng.

4. Cháo gà, cà rốt, hạt sen

Thịt gà và hạt sen chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ. Mẹ hãy lưu ngay công thức nấu món cháo này để thay đổi thực đơn hàng ngày cho con nhé.

Nguyên liệu

• 50g gạo tẻ
• 100g thịt ức gà
• 20g hạt sen tươi
• 20g cà rốt
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm

• Hạt sen luộc cho chín mềm, tách bỏ tâm sen. Nếu không có sen tươi thì sử dụng hạt sen khô.
• Gạo tẻ vo sạch, đem ninh cháo.
• Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt gà băm nhỏ.
• Trong thời gian ninh cháo và luộc hạt sen thì xào thịt gà, cà rốt với dầu ăn, nêm chút gia vị.
• Khi hạt sen chín mềm thì cho vào nồi cháo cùng với thịt gà. Đun sôi tầm 10 phút.
• Khi cháo chín, tùy vào độ tuổi của trẻ mẹ có thể xay nhuyễn cháo để bé ăn dễ hơn.

5. Cháo tôm với rau dền

Tôm rất giàu canxi, vitamin A và D, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể chế biến tôm cùng với món bột hoặc cháo để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.

Nguyên liệu

• 30g tôm nõn
• 4-5 ngọn rau dền
• 1 bát cháo vừa đủ ăn
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm

• Tôm rửa sạch, băm nhuyễn
• Rau dền rửa sạch, xay hoặc giã để lọc lấy nước
• Đun sôi cháo, lần lượt cho tôm, nước rau dền vào khuấy đều đến khi cháo sôi.
• Cho bé ăn khi cháo còn nóng.

6. Cháo tim, cải thảo

Tim lợn là nội tạng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích phụ huynh sử dụng cho bé trong quá trình ăn dặm nhờ những thành phần dinh dưỡng nổi bật. Cải thảo có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, trừ nhiệt, nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón… Mẹ có thể chế biến món cháo tim cải thảo để đa dạng món ngon cho trẻ biếng ăn.

Nguyên liệu

• 30g tim lợn (dùng phần nạc, không dùng phần cuống)
• 30g cải thảo
• Hành, gia vị, dầu ăn
• 1 bát cháo trắng

Cách làm

• Tim lợn rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với xíu gia vị.
• Hành củ băm nhỏ, phi hành cho thơm rồi cho tim vào đảo sơ cho chín.
• Cải thảo rửa sạch, băm nhỏ.
• Cho bát cháo trắng vào nồi, đun sôi rồi cho cải thảo, tim vào đảo đều. Đun tới khi cháo chín đều thì tắt bếp, cho 1 thìa dầu ăn và nêm gia vị vừa miệng.
• Đợi cháo nguội bớt thì đổ ra bát cho bé ăn.

7. Cháo tôm kết hợp với bí đỏ

Bí đỏ rất giàu các loại vitamin như vitamin A và vitamin D tốt cho hệ xương, hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng đường ruột. Bên cạnh đó, tôm cũng chứa hàm lượng sắt và canxi dồi dào. Với trẻ trên 7 tháng, mẹ có thể nấu cháo (bột) tôm bí đỏ để thay đổi thực đơn ăn dặm cho con.

Nguyên liệu

• 50g thịt tôm
• 30g bí đỏ
• 50g gạo
• Hành khô, dầu ăn, nước mắm trẻ em

Cách làm

• Thịt tôm đem băm nhuyễn, ướp chút gia vị.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh cháo.
• Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín mềm. Khi bí chín thì tán nhuyễn.
• Hành củ lột vỏ, băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn sau đó cho thịt tôm vào đảo qua.
• Khi cháo chín thì cho thịt tôm xào, bí đỏ vào đảo đều tay, thêm chút gia vị và dầu ăn cho dậy vị sau đó múc ra cho trẻ ăn.

8. Cháo cua bông cải xanh

Tương tự như tôm, cua cũng rất giàu canxi và các khoáng chất tốt cho trẻ. Với món cháo này, cha mẹ có thể dễ dàng thay đổi thực đơn cho bé đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• 30g gạo
• 20g bông cải xanh
• 30g thịt cua
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm

• Cua biển sơ chế, luộc hoặc hấp chín rồi gỡ lấy thịt, xé nhỏ thịt cua.
• Bông cải xanh rửa sạch, xay nhuyễn.
• Gạo vo sạch, ninh thành cháo thật nhừ.
• Khi cháo chín thì cho bông cải xanh vào khuấy đều, đun cho tới khi cháo sôi thì cho thịt cua vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp và cho 1 thìa dầu ăn.
• Cho bé ăn khi cháo còn nóng.

9. Cháo thịt gà nấu bí đỏ

Cháo gà bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, hương vị thơm ngon và có vị ngọt tự nhiên. Nếu trẻ có biểu hiện biếng ăn, mẹ hãy thay đổi khẩu vị của bé bằng món này nhé.

Nguyên liệu

• 50g gạo
• 50g thịt ức gà
• 30g bí đỏ
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm

• Thịt gà rửa sạch, băm nhuyễn, ướp qua gia vị.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi nước để nấu cháo.
• Bí đỏ gọt bỏ vỏ, đem hấp chín rồi nghiền nát.
• Xào sơ qua thịt gà với chút dầu ăn.
• Khi cháo chín thì cho phần thịt và bí đỏ vào, khuấy nhẹ và nấu đến khi các nguyên liệu thật mềm.

10. Cháo thịt heo nấu đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng: giàu protein, canxi, vitamin A và C và sắt rất tốt đối với sức khỏe, giúp ngăn ngừa cholesterol xấu, tăng miễn dịch. Ngoài ra, loại đậu này còn giàu vitamin K có tác dụng làm bền chắc cấu kết xương, giúp xương chắc khỏe.

Nguyên liệu

• Thịt lợn nạc 30g
• Đậu Hà Lan 30g
• Gạo 50g

Cách làm

• Gạo vo sạch, ngâm trong nước 1-2 giờ để nấu cháo được nhanh hơn. Sau đó cho gạo vào hầm thành cháo.
• Thịt lợn rửa sạch, luộc chín, rồi đem xay nhuyễn theo độ ăn thô của trẻ. Phần nước luộc thịt có thể hầm cùng cháo.
• Đậu Hà Lan rửa sạch rồi hấp hoặc luộc tới khi chín mềm, cho vào máy xay nghiền nhỏ.
• Khi cháo chín thì cho thịt xay nhỏ và đậu Hà Lan vào, đun nhỏ lửa tầm 5 phút rồi cho thêm dầu ăn, tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và cho bé ăn khi cháo còn nóng.

11. Cháo cá hồi

Cháo cá hồi vừa tốt cho sức khỏe lại cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trong cho sự phát triển trí não của trẻ. Vì vậy, mẹ hãy thường xuyên nấu món cháo này cho bé nhé!

Nguyên liệu

• Cá hồi 50g
• Nấm hương 10g
• Gạo 30g
• Gia vị, dầu ăn

Cách làm

• Gạo vo thật sạch rồi ngâm khoảng 1 tiếng để cháo nhanh nhừ hơn.
• Cá hồi rửa sạch và xay nhỏ. Sau đó đổ 2 thìa canh nước vào trộn cùng với cá hồi, thêm chút gia vị và đem hấp chín.
• Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước nóng khoảng 5-10 phút, sau đó vớt nấm hương ra và để cho ráo nước rồi băm nhuyễn và đem hấp chín.
• Ninh cháo thật nhừ rồi cho cá hồi và nấm hương vào nồi cháo, thêm chút dầu mè, khuấy đều. Đun nhỏ lửa tới khi cháo sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát và cho bé ăn khi cháo còn nóng.

12. Cháo ếch kết hợp với mồng tơi

Thịt ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi, kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A, B, D, E, canxi… Theo Đông y, thịt ếch rất tốt cho trẻ đổ mồ hôi trộm, biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương… Bắt đầu từ tháng thứ 10, cha mẹ có thể cho bé ăn thịt ếch kết hợp với các loại rau quả như mồng tơi, bí đỏ, đậu xanh, hạt sen… để giúp tăng hương vị và giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn.

Nguyên liệu

• Gạo 30g
• Thịt ếch 30g
• Rau mồng tơi 30g
• Dầu ăn, gia vị

Cách làm

• Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
• Thịt ếch bằm nhỏ, ướp với chút gia vị rồi cho vào chảo xào chín.
• Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ, xay nhuyễn.
• Khi cháo chín nhừ cho rau vào, đun nhỏ lửa đến khi cháo sôi thì cho thịt ếch vào. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp và thêm chút dầu ăn cho dậy mùi.
• Đổ cháo ra bát, đợi cháo nguội bớt rồi cho trẻ ăn.

13. Cháo chim bồ câu

Cháo chim bồ câu là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Đối với những bé bị thiếu chất, chậm lớn, nhẹ cân do biếng ăn thì món ăn này khá lý tưởng giúp bé cải thiện các vấn đề trên. Bởi vậy, cha mẹ hãy thêm món cháo này vào thực đơn ăn dặm của bé để giúp con tăng cân đều đặn và nhanh lớn nhé.

Nguyên liệu

• Chim bồ câu: 1 con
• Đậu xanh: 50g
• Gạo nếp 50g
• Gia vị: hành lá, ngò, hành tím, hạt nêm

Cách làm

• Chim bồ câu sơ chế sạch, lọc lấy thịt, băm hoặc xay nhuyễn. Phần xương, chân, cánh và đầu chim đem ninh với gạo.
• Lấy phần thịt bồ câu vừa băm nhuyễn ướp với hành, gia vị trong 15 phút để gia vị thấm đều.
• Ngâm đậu xanh với nước khoảng 2 tiếng cho đậu mềm. Có thể ngâm bằng nước ấm để tiết kiệm thời gian.
• Khi cháo sôi thì cho đậu xanh vào ninh tiếp, đun đến khi gạo và đậu chín nhừ thì dừng lại.
• Đem phần thịt bồ câu đã ướp đi xào chín. Sau đó cho hết phần thịt này vào nồi cháo. Đun thêm vài phút đợi cháo sôi. Nêm gia vị vừa ăn rồi đổ ra bát và cho bé thưởng thức.

Trên đây là những món cháo giàu dinh dưỡng dành cho trẻ biếng ăn. Hi vọng sẽ giúp cha mẹ đa dạng thực đơn cho bé để giúp con ăn ngon và phát triển tốt nhất. Bên cạnh đó, cha mẹ nên kết hợp cho bé sử dụng men vi sinh để bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng miễn dịch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn diễn ra hiệu quả hơn. Mặt khác, hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh sẽ giúp kích thích thèm ăn và ăn ngon miệng hơn.

Khi cho trẻ sử dụng men vi sinh, ba mẹ nên tìm hiểu kỹ càng nguồn gốc xuất xứ cũng như thành phần của sản phẩm. Để đảm bảo an toàn và mang lại hiệu quả, bạn nên chọn sản phẩm men vi sinh có chứa Probiotics và Prebiotics rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Bên cạnh đó, men vi sinh này còn được phân lập từ Kim Chi Hàn Quốc và được sản xuất dựa theo công nghệ LAB2PRO – công nghệ sản xuất tiên tiến giúp bảo vệ lượng lợi khuẩn không bị tiêu diệt khi đi qua dịch dạ dày, dịch mật… Vì vậy ba mẹ cũng có thể tham khảo dạng sản phẩm như vậy để bổ sung cho trẻ. Tham khảo sản phẩm tại đây.